书目详细信息
： 紫禁城的盛宴:千叟宴笔记
书目信息
| ISBN/价格： | 978-7-5582-5708-7:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 紫禁城的盛宴/.潘洪钢著 |
| 出版发行项： | 武汉:,武汉出版社:,2024.03 |
| 载体形态项： | 285页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以清代全盛时期的几次宫廷宴会 —— 千叟宴为引子, 全面介绍了清代中国社会的饮食与饮食文化, 并由饮食引申到清代社会风俗文化。本书从云南、福建、蒙古等不同官道上仆仆就道赶往京城的老人说起, 介绍了千叟宴的背景, 以及清代康乾时期举办的几次千叟宴。并以此为起点, 以通俗易懂的文字, 流畅的笔触, 介绍了清代宫廷饮食文化、官府菜, 全国各地饮食及各地饮食文化特点, 外来物种的传入与传播过程, 西餐的传入与中餐的传出。从不同阶层的饮食, 到民族融通的“满汉全席”, 可谓是一场“吃货”的盛宴。本书虽系通俗类历史读物, 却是论必有据的学术论著。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 清代 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 潘洪钢, 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240529 |
