ISBN/价格: | 978-7-306-07859-9:CNY58.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 440000 |
题名责任者项: | 营养与食品卫生学实验指导/.杨丽丽,王冬亮主编 |
出版发行项: | 广州:,中山大学出版社:,2023 |
载体形态项: | 217页:;+图:;+26cm |
提要文摘: | 本书包括食物营养素含量的测定、加工食品中色素和防腐剂含量的检测、食品污染物的定性和定量分析、人体营养状况的评价等内容,同时涵盖虚拟仿真实验教学内容。 |
题名主题: | 营养学 实验 教学参考资料 |
题名主题: | 食品卫生学 实验 教学参考资料 |
中图分类: | R15-43 |
个人名称等同: | 杨丽丽 (营养学) 主编 |
个人名称等同: | 王冬亮 (营养学) 主编 |
记录来源: | CN TSG 20240314 |