书目详细信息
： 食品安全与卫生检测
书目信息
| ISBN/价格： | 978-7-04-028279-5:CNY19.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全与卫生检测/.朱珠主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 220页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：食品的安全卫生、食品卫生检测有关知识、食品卫生检测技术、食品安全评价、食品质量控制、食品安全性前景展望等。 |
| 题名主题： | 食品卫生 食品检验 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | R155.5-43 |
| 个人名称等同： | 朱珠 (食品卫生) 主编 |
| 记录来源： | CN OLCC 20130218 |
