书目详细信息
： 解读生物多肽中的健康密码
书目信息
| ISBN/价格： | 978-7-5618-7505-6:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 解读生物多肽中的健康密码/.郑晓冰[等]著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 168页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书是以卫生健康领域 快速发展和广泛应用的天然 产品——生物多肽为核心， 以大健康相关知识的普及为 指导，引导公众理性认识功 能食品、药品的作用，树立 科学的健康观念和饮食习惯 。生物多肽作为一种介于氨 基酸与蛋白质之间的天然物 质，与人体健康的关系紧密 ，相关产品已经成为当前国 际食品药品行业 热门的研 究领域和快速发展的功能因 子。本书内容包括生物多肽 概述、天然多肽的来源、生 物多肽与食物营养、生物多 肽在日常医药方面的应用、 生物多肽与病毒、活性肽的 制备。 |
| 题名主题： | 肽 关系 健康 普及读物 |
| 中图分类： | Q516-49 |
| 个人名称等同： | 郑晓冰 著 |
| 记录来源： | CN TSG 20240409 |
