书目详细信息
： 营养与传统食疗学
书目信息
| ISBN/价格： | 978-7-5184-4235-5:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与传统食疗学/.彭强主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 252页:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校食品营养与健康专业教材 中国轻工业“十四五”规划教材 高校教材 |
| 提要文摘： | 本书阐述了营养与传统食疗学的基础理论及应用方法，内容包括：营养与传统食疗学基础、人体体质分类与营养评估、食物的性能、食物的营养功效、食疗药膳的制作工艺、不同情况下的饮食调理措施等，以及营养与传统食疗学在疾病治疗中的应用，主要包括心血管系统疾病的食疗、内分泌系统与代谢性疾病的食疗、消化系统疾病的食疗、恶性肿瘤的食疗、外科疾病的食疗。 |
| 并列题名： | Nutrition and traditional dietary therapy eng |
| 题名主题： | 营养学 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食物疗法 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R247.1-43 |
| 个人名称等同： | 彭强 主编 |
| 记录来源： | CN TSG 20240305 |
