书目详细信息
： 中西临床营养学
书目信息
| ISBN/价格： | 978-7-5591-2847-8:CNY148.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 中西临床营养学/.谭电波主编 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2023.07 |
| 载体形态项： | 468页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书分为上、下两篇, “上篇”主要按中西临床营养学的源流、中西营养学比较、中西营养学的前景、搭建中西临床营养学科的意义与展望共四章进行阐述。“下篇”分常用食物与食品、食疗与康养、慢性病营养治疗共三章, 围绕特膳与食疗两方面进行系统介绍。同时还附录有关营养厨房管理办法、特膳申报备案指南及相关法律法规对营养厨房的标准和要求, 对医院建设营养学科和营养食堂进行规范化生产与管理将起到指导作用。 |
| 题名主题： | 临床营养 营养学 |
| 中图分类： | R459.3 |
| 个人名称等同： | 谭电波 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230822 |
